יום חמישי, 30 באוגוסט 2018

מארז קפה Master Origin מכל העולם עם תערובות בהשראת האדמה


נספרסו יצאה עם מארז קפה Master Origin מכל העולם עם תערובות בהשראת האדמה. מדובר בתערובות קפה בטכניקות עיבוד שונות בהתאם לארץ המקור שהמשותף להן מעבר לאיכות הקפה וטעמו המשובח הוא שהקפה מגודל באופן בר קיימא תוך שמירה על הסביבה.
מארז קפה Master Origin מכל העולם עם תערובות בהשראת האדמה

נושא הקיימות בנספרסו לא חדש לי. שמעתי עליו כבר לקראת הקיץ. לפני כשבוע הייתי בסדנת יין של יקב הרי גליל. בסדנה שמעתי על גידול הענבים בר קיימא (באנגלית sustainable), כלומר ידידותי לסביבה. חלק מהכרמים של היקב מדושנים בשאריות הקפה של נספרסו. כך שאם תשתו את היין ותחלמו על קפה – תדעו למה!
ובחזרה לנושא הראשי – קפה! זהו מארז מעוצב ומהמם שיוכל להתאים למתנה (מתי קניתם את המתנה לחג דווקא לגבר? הנה מתנה שימושית מהנה ומתאימה)! מעבר לעיצוב המושך, המארז מכיל 50 קפסולות ב-5 טעמים בדרגות חוזק 4-11 לפי ארץ המקור: אתיופיה, קולומביה, אינדונזיה, ניקרגואה והודו. מחיר המארז 122 ש"ח.

כדי להרכיב את כל אחת מתערובות 'Master Origin' סרקו מומחי הקפה של נספרסו מן ההרים המיוערים של סומטרה ועד לשפלה של ניקרגואה, כדי למצוא את אזורי הגידול הטובים ביותר. בתוך כל אזור נבחר, יצרה נספרסו שותפות עם חקלאי הקפה הטובים ביותר ויחד התאמנו לכל גידול קפה, את שיטת העיבוד המתאימה לו, וזאת במטרה ליצור ארומות וטעמים חדשים ומרתקים.


תערובת הקפה מאתיופיה, מורכבת מפולי הקפה שנגרפו ידנית מדי שעה כדי להבטיח ייבוש אחיד. בקולומביה, זמן הקציר האופייני נדחה לקצה גבול היכולת - כל דובדבן קפה נשאר על העץ, עד הגיעו בדיוק לגוון הסגול העמוק הרצוי והמתאים לקטיף בציר מאוחר. בסומטרה, אינדונזיה, השתמשו החקלאים בשיטת עיבוד רטוב הנחשבת לשיטת עיבוד מסורתית של האזור, ובניקרגואה נבחרה שיטת עיבוד הקרויה BLACK HONEY, שמשמעותה ייבוש של פולי הקפה, עם ציפת הפרי הטבעית שלהן, כך שפולי הקפה סופגים בתהליך הייבוש את הסוכרים הטבעיים של הפרי.  
תערובת הודו עובדה בשיטת "מונסון", שיטה המחקה את תהליך עתיק היומין  בו פולי הקפה שהועברו בסירות לאירופה, נחשפו לרוחות המונסון וכתוצאה מהלחות ותנאי מזג האוויר, נוצרו טעמים חדשים וייחודיים.
תערובת הודו, צילום: יח"צ
עילי שוורצמן מנהל תחום הקפה בנספרסו ישראל: "טכניקות העיבוד של פולי הקפה משפיעות משמעותית על פרופיל הטעם של הקפה. תערובות הקפה החדשות שלנו, Master Origin מאפשרות לגלות משחק של טעמים. התערובות האלה פותחו יחד עם החקלאים המקומיים. אתגרנו את עצמנו ופרצנו גבולות, זה התאפשר בזכות האמון והתמיכה ההדדיים שבנינו במהלך השנים במסגרת תוכנית Nesspresso AAA Sustainable Quality ™".

תערובות Master Origin של נספרסו


Master Origin אינדונזיה
תערובת אינדונזיה מורכבת מ 100% פולי ערביקה שעובדו בשיטת ה- Wet Hulled (עיבוד רטוב) בשיטה זו, החקלאים מגדלי הקפה, המומחים לשיטה זו, מוציאים את פולי הקפה מהפרי בעודם רטובים. 
פרופיל טעם: עשיר ועצי (woody)
טכניקת עיבוד: עיבוד רטוב
הלחות הקבועה בסומטרה הובילה את החקלאים לפולים שלהם, כאשר הם עדיין רטובים, ויצרו מרקם קטיפתי מובהק וטעם פראי ועצי (woody).
טעם: תערובת קפה עם גוף סמיך ומלא במיוחד, תווים ארומטיים עשירים של עלי טבק ועצים ירוקים.
דרגת חוזק: 8
המלצת שתייה עם חלב: "נגיעת" חלב. המלצת הגשה: אספרסו (40 מ"ל) או לונגו (110 מ"ל)
 Master Origin  אתיופיה
תערובת אתיופיה, מכילה פולי קפה מזן ערביקה, שעובדו בשיטה הטבעית, הנמצאת בשימוש אצל מגדלי הקפה באתיופיה יותר זמן מבכל מדינה מגדלת קפה אחרת.
פרופיל טעם: פרחוני ורענן
טכניקת עיבוד: עיבוד יבש טבעי
החקלאים המקומיים באתיופיה שיכללו את הטכניקה לעיבוד יבש ועתיק במשך שנים רבות, ייבוש דובדבני הקפה שלהם בשמש החזקה טיפחה טעמים פירות עדינים.
טעם: תערובת זו יוצרת ספל קפה עם ארומות יוצאות דופן של ריבת פירות ופריחת התפוז.
דרגת חוזק: 4
המלצת שתייה עם חלב: קפוצ'ינו. המלצת הגשה: אספרסו (40 מ"ל) או לונגו (110 מ"ל)
Master Origin  הודו
תערובת הודו מכילה פולי קפה מזן רובוסטה מונסון. המונסונינג הוא תהליך מורכב המתבצע לאחר הקטיף ומבוצע על-ידי החקלאים מגדלי הקפה המומחים בתהליך זה. 
פרופיל טעם: עוצמתי עם תווי תבלין
טכניקת עיבוד: מונסון
רוחות המונסון החזקות האופייניות בחופי מלבר, משפיעות על טעם וארומות הפולים
טעם: תערובת מורכבת (מגוון של ארומות וטעמים) עם גוף מלא במיוחד, תווים ארומטיים עציים ותווי תבלין.
דרגת חוזק: 11
המלצת שתייה עם חלב: לאטה מקיאטו. המלצת הגשה: אספרסו (40 מ"ל) או לונגו (110 מ"ל)
Master Origin ניקרגואה
תערובת ניקרגואה מכילה פולי קפה ערביקה נדירים, המופקים על-ידי מעטים מחקלאי הקפה שבאזורי הגידול ניקרגואה. 
פרופיל טעם: מתוק והרמוני
טכניקת עיבוד: BLACK HONEY
בשדות של ניקרגואה, הקפה המעובד בשיטת BLACK HONEY נגרף בכל שעה תחת השמש החמה כדי לספוג את הטעמים המתוקים של פירותיו ולוודא איכות קפה גבוהה.
טעם: תהליך עיבוד מדוקדק זה, יוצר ספל קפה טעים במיוחד, עם תחושה חלקה בחלל הפה, מרקם קטיפתי ותווים ארומטיים דגניים.
דרגת חוזק: 5
המלצת שתייה עם חלב: לאטה מקיאטו. המלצת הגשה: אספרסו (40 מ"ל) או לונגו (110 מ"ל)

Master Origin קולומביה
תערובת קולומביה מכילה פולי קפה מזן ערביקה שנקטפו בבציר מאוחר, על-ידי מגדלי קפה מעטים. חקלאים אלו הניחו לפולים להבשיל זמן רב יותר מהרגיל. 
פרופיל טעם: פירותי ותוסס
עיבוד טכניקה: קטיף מאוחר
הטכניקה הינה גידול פולי הקפה עד להבשלה מקסימלית ביערות הגבוהים והגבעות של קולומביה. הקפה נשאר להבשיל על הענף מעבר לרגיל מאוחר, ועם כל יום חדש שמפציע נקטפים ידנית רק הדובדבנים שמוכנים לחלוטין.
טעם: ספל קפה שופע חיים וטעמים, עם תווים ארומטיים של יין ופירות יער אדומים.
דרגת חוזק: 6
המלצת שתייה עם חלב: קפוצ'ינו. המלצת הגשה: אספרסו (40 מ"ל) או לונגו (110 מ"ל)
 
ניתן לרכוש באתר נספרסו www.nespresso.com, בשירות הטלפוני 2500* ובבוטיקים ברחבי הארץ. 

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

תגובות

Subscribe

תגיות

אביזרים אג'קס אג'קס אנטיבקטריאלי אוכל אוכל בריא אוכל מהיר אולטרסול אומגה 3 אופטיקה אופנה אופניים אופנת נשים אופרה אורביט אורגני איפור אלבום אלדד אביגד אלטמן אלכו ג'ל אלכוג'ל אלכוהול אלמקס אמבט אמבטיה אנטיסטקס אסייתי אסם אספרסו אפנה אקססוריז אריזה ארנק ארקוסטיל אשבל אתר באקלס בגדי ים בונז'ור בושם בחזרה לבית הספר בחילות בטר סטיביה ביגוד ביוטי ביוטיקייר ביוטיקיר בייביסיטר בייגלה בייגלה עגול בייגלה עיגולים ביסלי בישול בית בית מרקחת בלק פריידי במבה בסטי בעלי חיים בפנטן בצלאל בקבוק בקבוקי אימון בראל ברז ברזים ברזל ברזל באריזות אישיות בריא בריאות בריאות השיניים בריאותי בשר ג'ויה ג'ונסון גאג'טים גברים גולברי גורמה גזרונים גיל נויהאוס גלאם גורו גלי ד"ר עור ד"ר פישר דבש דוגו דומינוס דומינוס שף דיאודורנט דיאטה דיוטי פרי דרדסים דרמלוג'יקה האישה של אליס הגדה הגדה אישית הגרלה הדרין הוואי הומאופטיה היגיינה הייגיינה הלבשה תחתונה המדריך לצלקת הסוד של תום הפסקת עישון הקלה על יובש הרבלייף וואנזי ויטמין ויטמינים ויסקי ורדינון ורוד זול סטוק חברתי חג חגורה חגורות חגי תשרי חגים חדש על המדף חוזרים לגן חומוס חומץ תפוחים אורגני חומרי יצירה חומרי ניקוי חופשה חורף חזיות חזרה לבית הספר חטיף חטיף בריאות חטיף roobar חטיפי בריאות חטיפים חיות חיתולים חלב לטיפוח העור חלבון חלוה חנוכה חנות חסכון במים חקלאות ט"ו באב ט"ו בשבט טבע טבעול טבעוני טבעי טואלטיקה טואלטיקה והייגיינה טחינה טיולים טיפוח טיפוח ואיפור טיפוח שיער טיפול ברגליים עייפות טיפול רפואי טיפות עיניים טיפות עיניים רפרש טיפים טיפים לחזרה לגן טיפים לצחצוח שיניים טפנד יו לקטין יובש יודאיקה יום האם יום האשה יום המים הבינלאומי יום המשפחה יום העצמאות יום כיפור יומן יין ילדות ילדים ילדים ותינוקות יס פלאנט יצירה יריד ירקות כאב ראש כביסה כוסמין כוסמת כורכומין כינים כלי בית כסאות כרמל כשר לבן לבני נשים לה רוש פוזאי לוריאל לחץ ליה לונדון לייפסטייל ליסטרין ליפסקי ללא גלוטן למטייל לנור לק מאוזנר מאמר מאפים מארז חג מבצע מבצע בדומינוס פיצה מבצעי מבצעי חג מבצעי שבועות באייס מבצעים מברשת שיניים מברשת שיניים חדשה מגבוני אף מגבונים מגן מזרן לגמילה מדגל מונבטים מונדיאל 2018 מוצץ מוצצי פו הדב מוצרי מזון מזון מזון על מזכרות מחלות חורף מחשבים מטבח מטליות חדשות לפסח מטרנה מיגרנה מידע מיה מייבלין מייפל מכירה פומבית ממתקים מניעה מסחר אלקטרוני מסטיק מסטר שף מסיכות פנים חדשות מקרגור מרידול מרכך מרס משחקים משחת שיניים משחת שיניים מלבינה משקאות משקה משקפיים משקפיים בשנקין מתכון מתכונים מתנה מתנות מתנות ליום המשפחה נוזל רחצה נוטריקייר נוער נורופן נטול גלוטן נייל סטודיו ניקוי נסיעות נספרסו נעלי DOGO נעלים נעמן נקיון נשים סבון סדר סדרת מאזטים סוכה סוכות סוף עונה סופרפוד סופרפודס סטיביה סייל סיליז סלט סלטים סליים סנדלים סניקרס ספורט ספורטאים ספר ספרים סקר סרקל לשיער בלונדיני עוגות עוגיות עור עיצוב ענבי טלי ענבים עצות פארמה פה פורים פטוצ'יני פיגמנטקלייר פיטנס פיצה פיצוחים פירורי לחם ללא גלוטן פירות יבשים פלמוליב פמינה פנאי פסח פסטה פפסי פרוביוטיקה פרוטקט פריז פריכיות פריכיות כוסמת פתיתים צ'ארמס צבר צום ציוד לנסיעות צילום צינון ציפורניים צליאק צלקות צלקת צמחונות צמחוני צנטרום צעצוע צעצועים צרכנות קוברה קוויק קולגייט קולינריה קולקציית פסטיבל קאן קומידה קונדישיונר קופסה קוקוס קינואה קינוח קיץ קיץ 2017 קלו קוט קליק אנד קולקט קמדיס קמח קמח ללא גלוטן קמח עדשים אורגניות קמפיין קמפיין קיץ קנדל וקיילי קפה קרביץ קרם קרם הגנה קרם הרגעה קרמיקה קרן פלס קרקר ראש השנה רוגלעך ריבת חלב ריהוט רימונים רפואה רפואה טבעית רפואי רשת שקדיה שבועות שואב אבק שואו אוף שוורצקוף פרופשיונל שופינג שוקולד שוקולד לבן שיווק שייקים שיניים שינים שיער שמן שמן תירס בכבישה קרה שמפו שעונים שעונים לאביב שפתון שקדיה שרמ שתיה תאורה תבואות תה תה אורגני תומאס מאייר תוסף תזונה תוספי מזון תוספים תזונה תחליב רחצה תחפושות תחרות תיבול תינוקות תיק תיקים תכשיטים תכשיר לכינים תנו לחיות לחיות תרבות תרומה תרופות תרסיס עיצוב AHAVA best tea Carefree FlexiComfort CASIO colgate optic white colgate whiten & restore ETAM FA Fiocco nero FOX HANGRY FOOD HL home tattoo ISTORE la roche-posay m&m NOW nutri care OPI Promise

Flickr